地産地消
尾張旭市のピアノ教室allabreveです。
まだまだお休み中。
のんびり過ごしております。
そんな中、ご近所のあぐりん村という施設へ行って来ました。
友人がこちらで勤務しているご縁で
解説つきのお買い物。
なんだか珍しいお野菜とか、
ええ、ここでこんなものもつくってたの！と
いうものがたくさんあって
たのしーーい♪
商品には生産者が記載されてて、
なんとなく生産者ごとに違うんです。
例えばニンジン🥕一つとっても
色合いや大きさ、質感に違いがありました。
面白いなぁ。
この土地で採れているのにこんなに違うのね。
私が買ったお野菜は
アスパラ菜
菊芋
おかのり
アスパラ菜はお浸しにしました。
甘い！
えぐみがない。
春の味です。
菊芋はごま油と塩、ブラックペッパーで。
シャキシャキ。
イヌリンと呼ばれる成分が多く含まれているのが特徴なんですって。
イヌリンはお腹が空きにくくなる、血糖値の上昇を抑制するなどの効果があることから、糖尿病やダイエットに効果的なんだとか。
レシピもたくさん出ているので、ほかの調理法も試してみよう！
おかのりは優しいモロヘイヤ、という感じ。
トマトとポン酢で和えました。
他にも
がんもどきと干し柿を購入。
カラダによい味でしたね。
知らない食材が手に入るのは
面白いです。
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